“我想买头驴或骡子，你帮我打听一下。”

    她去车行退驴车的时候问了下，车行的驴车不卖，她只有来问问牙行，毕竟牙行什么生意都做。

    五苗想了想，道：“有好长一段时间没见卖驴和骡子的贩子来县城了，这些天我留意一下，一有消息我到青莲巷去找您。”

    “好。”

    说好买驴或骡子之事，沈知瑶带着沈月牙到集市上先去买了一辆板车，在没有拉车的劳力之前，摆摊的话，只得靠她自己拉着板车去码头。

    买好板车，沈知瑶又去买了一些绿豆，几斤黄瓜和需要用到的菜。

    回到家，她先将绿豆处理了一下，而后熬制钵钵鸡料汁。

    没错，她准备暮食在码头卖钵钵鸡。

    等弄好后，她看了看天色，朝正在烧火的沈白秋道：“白秋，去拿一小碗花生米来炒一炒吧，今晚我们做个凉爽可口的吃食。”

    “姐，我这就去。”沈白秋没问她要做什么，听话的去拿花生。

    沈知瑶则取了适量面粉，加盐加清水搅成面絮状后和成团，放在一边醒面。

    醒面的时间，沈知瑶在一边指导沈白秋炒花生米，等他炒好盛入盘子，沈知瑶赞道：“不错，没炒糊，颗颗受热均匀。”

    沈白秋暗暗欢喜的勾起嘴唇，自告奋勇道：“姐，那以后我们三人的饭菜，我来做？”

    下午姐说了要准备去码头做吃食生意的事，姐又要做吃食来卖，又要做他们三人的菜饭，太辛苦了。

    这几天他看了姐是如何炒菜的，他觉得他应该没问题。

    “有时间的话你可以做，先炒个小份的菜，试试好不好吃。”沈知瑶没打击他的积极性，顿了顿后，继续道：“不过，我准备空了去打听一下县城有哪些给人启蒙的先生要收学生，送你去念书。”

    沈白秋微愣，随即摇头：“姐，我不去。”

    姐要卖吃食，肯定会很忙，他去念书的话，就无法给姐打下手，月牙又小……如此一来，姐会很累。

    “之前在雁留山上，每次我教你和月牙识字时，你都没发现，你眼神在发亮，昨天隔壁林姨的儿子林惊澜回来时，你也看了人家很久，白秋，你喜欢念书。”

    沈知瑶的语气很肯定，她早就注意到了沈白秋无意中透露出的，对念书的渴望。

    “嗯嗯，哥哥喜欢念书。”沈月牙跟着点头，她没想到沈白秋那么多，只觉得姐姐说的对。

    沈白秋攥紧了手指：“我……”

    “我知道你在想什么，放心，我要是忙不过来，等赚了钱，我会请人的。”沈知瑶轻松一笑，拍了拍他的肩膀。

    “等我开始卖吃食，就没时间教你和月牙识字了，你去念书，学了什么，回来还可以教给月牙，不然以后你和月牙要成文盲了。”

    “姐姐，什么是文盲？”沈月牙茫然的抬起小脑袋看她。

    沈知瑶：“呃，就是白丁。”

    沈白秋还是不太愿意，念书要花费的钱太多了。

    沈知瑶想了想，从沈白秋的角度去说服他：“你要真觉得我辛苦，那就去念书，试试考秀才，考上秀才，可以免除徭役田税，以后我若是买了田，就靠你免赋税了。”

    “姐，考上秀才还可以免徭役和田税？”

    这显然涉及沈白秋的知识盲区了，以前在梨花村时，他只知道爷爷期盼四叔考上秀才，但没听见爷爷说过考上秀才有什么具体的好处。

    沈知瑶点头：“嗯，当然。不仅如此，秀才还可以见官不跪、遇罪不轻易处罚。”

    士农工商，在这皇权至上的古代，奉行“万般皆下品，唯有读书高”，入仕可获得许多特权，也是他们这种底层百姓想改变阶层，唯一的道路。

    “好，姐，我去。”沈白秋听到这儿，终于不再反对。

    这时，沈知瑶的面团也醒好了。

    她舀一些清水加入面团中，开始洗面。

    “姐姐，这个是做什么好吃的呢？”沈月牙见她洗了几次面，好奇的看着一旁洗出来的澄粉水。

    “凉皮，天气热吃这个比较有胃口。”沈知瑶将洗出来的面筋上锅蒸。

    等澄粉水沉淀的时间，沈知瑶拿着锄头去划出来的菜地松土。

    沈白秋也去帮忙。

    沈月牙拿着扇子给他们扇风。

    忙碌了许久，沈知瑶估摸着澄粉水沉淀的差不多了，便放下锄头，去洗手做凉皮。

    倒掉沉淀的上层澄粉水，留下浓稠的部分，沈知瑶开始做凉皮了。

    沈月牙在一旁惊奇的看着澄粉水变成凉皮的过程：“哇，薄薄的，透亮的。”

    “马上就可以吃了~”沈知瑶拿碗调料汁。

    “姐姐，好像有人敲门。”

    门外传来笃笃的敲门声，沈月牙喊了喊正在切胡瓜丝的沈知瑶。

    沈知瑶放下菜刀，去打开门一看，又是林素心。

    “沈姑娘，我做了一些绿豆糕，拿给你们