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    齐风若有所思，然后去市场上买了一条肥膘猪肉。

    在北宋，有彘为贱，羊肉为尊的习惯。

    意思就是在宋朝以羊为尊，以猪为贱。

    这还是皇帝带头说的，一国之主都这样做，下面的自然效仿，久而久之就成了风气。

    所以羊肉在宋朝达官贵族吃的最多，而猪肉虽然普通人吃不太起，但也不乐意去吃，毕竟猪肉这么低贱，吃羊肉才能显现出身份的尊贵。

    于是这就陷入了尴尬局面，吃得起的不吃猪肉，吃不起的也鄙视猪肉。

    而之所以达官贵族，和文人不喜欢吃猪肉的原因，这除了皇帝带头的作用外，还有自古以来猪的地位低下，古代文人认为猪吃的都是人类吃过的剩饭剩菜，平日生活在泥沼之间，身上污秽不堪，不易食之。

    又加之《礼记》中还劝导，“君子不食溷腴。”受到儒家文化熏陶的文人，就更觉得猪肉低贱了。

    当然，在宋朝前猪肉也不至于低贱到不食的地步，宋以前文人大夫都有吃猪肉的习惯，只有宋朝是个例外。

    苏轼流放到黄州看见猪肉极其便宜都感慨做诗，“黄州好猪肉，价贱如泥土。”

    在北宋，一头猪的价值大约在八百文左右，而羊的价格大约则是猪的五倍约在四千文钱左右。

    而一斤猪肉只需要六七十文，一斤羊肉则大约需要一百四十文。

    这样的对比，就能发现猪肉到底有多便宜了。

    ……

    齐风买的这条肥膘足足有四斤重。

    回到住处，齐风就开始做准备工作。

    先把猪瞟切得稀碎，然后倒入了锅中。

    煮大火油炸，炸猪油。

    不一会儿整个屋子便飘散出一股猪油的香味，齐风把炸干的猪油碎屑捞出，然后放入过滤的棉布中。

    将滚烫的猪油过滤掉了其中碎屑，齐风看着这一小盆略浅黄色的猪油，随后重新倒入锅中。

    下一步就是放入火碱了。

    火碱是现代生产的化工原料，古代是没办法制的，但好在草木灰可以代替。

    草木灰和火碱中都有碱，只是做出来颜色可能不太好看。

    齐风把早已经加入了清水的草木灰倒入了锅中，猪油和草木灰融合快成了糊糊状态。

    这个时候万不能融合，不然前功尽弃。

    于是齐风赶忙拿着棍子在锅里快速搅拌。

    不一会儿，随着温度增加，糊糊状便被烧开，冒着泡泡，齐风赶忙又加入了最重要的一样东西——酒精。

    酒精能溶于油脂和水。

    酒精将成为猪油和草木灰的混合剂。

    之后照着大火继续熬煮搅拌，等油层最后消失，变得粘稠，齐风又加入点儿粗盐，锅里的颜色变成了淡黄色的沉淀物。

    这些淡黄色沉淀就是齐风期待已久的硬脂酸钠，也就是肥皂。

    一套工序下来，足足花了四五个时辰，齐风大汗淋漓，累得上气不接下气。

    不过好在算是制作成功了。

    齐风看着锅里淡黄色的半液体，心满意足的笑了，随后拿着木瓢将这些东西倒入早已开凿好的模具中，之后再加入点儿香料就成了肥皂。

    齐风一忙前忙后一共做出了十八块肥皂。

    他做了两种味道，一种是普通常见的梅花味，另一种是蜡黄香。

    齐风又分装了六块出去，精心写上了字条，托人送到了陈府。

    之后齐风也没闲着，又去买了些猪膘，继续开始做肥皂。

    一直到第二天早上，所有的香料都用光了，齐风一共做了快两百来块的肥皂。

    看着满满当当的肥皂，齐风自豪十足，也没休息，找路边的店家借了个独脚推车，把肥皂包好放在了上面，拉着去了自己店铺。

    马三在店中做着清洁，齐风在外面喊了一声，马三立马跑了出来。

    “啊呀，东家，你来了。”

    马三看着齐风还推着个小车，赶忙下来帮忙，店里面另外两个伙计也听到了动静，出来看，帮忙把东西抬进了屋。

    “东家，这是什么东西啊？太沉了。”

    马三好奇看着这用布包裹得沉甸甸的东西。

    齐风笑着打开拿出一块肥皂，扬了扬道，“这就是我们要卖的东西了。”

    马三也拿出去一块，先是闻了闻，口里道，“好香啊，东家，这是吃的吗？”

    “当然不是。”齐风道：“这东西叫肥皂，是清洁之物。”

    “洗澡用的？”马三有些明白了。

    “对。”齐风点点头，“这东西可比那皂角好多了。”

    “这东西大家都没见过，也不知道好不好用，能不能卖得出去都是问题。”

    马三有些担心，齐风不在意的说，“所以我才拿来试卖，若是不好卖肯定不能批量生产。”