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第二十二章:系统小巷子里浓郁的鱼汤香味蔓延,安安静静的小食堂里楚凡静静地熬煮着一锅鱼汤,清澈如水的汤中一条活生生的雪鱼正在热水中翻阅。这是来自北方冰河之地的玉骨雪鱼,这种雪鱼肉质细腻,甘甜回香。
只是想要烹饪这种珍贵的食材,使用大火或者热水就会破坏雪鱼的味道。
一般手法老练的名厨,烹饪雪鱼这样的食材。
他们大部分会选择做鱼生,或者是冷鱼这样的菜品。
一旦使用大火,高温破坏了玉骨雪鱼的肉质这种鲜活的味道就会变得干涩微苦,失去了那种清爽甘甜的本质。
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可是此刻,楚凡正在用大火煮鱼汤。
热腾腾的蒸汽在汤锅上升腾,面对着这样的高温,汤水里的玉骨雪鱼毫不知情。
漂亮的雪鱼悠然自得的在水中游着,丝毫不知道自己已经被煮熟了。
汤水清澈,雪鱼纯白。
锅炉下的火焰逐渐熄灭,下一刻楚凡取出了一根银针,银针被他在大火上烤的滚烫。炽热的银针在他的手上猛地刺入了雪鱼的脑中,一瞬间整条雪鱼在清澈的汤水中定格了,浓郁的鱼香味泛着甘甜的味道。
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这样一锅鱼汤,有着养气通灵的奇效。
冰河中的雪鱼,本身就是一种大补的食材。
修士食之,可以增加灵力,温养洞天。吃的多了还会多出一丝冰雪的适应感,修行冰雪神通会更加熟悉。
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泛着香味的雪鱼被楚凡捞到一个白玉盆里,散发着温热的气息,这一条雪鱼没有丝毫苦涩。
冲着食堂里轻唤了一声。
声音落下后,一只小白猫慢悠悠的走到了白玉盆旁,细细的嚼着煮熟的雪鱼。雪鱼玉骨,玉骨在烹饪中散发着玉色,但是这种玉骨早就被煮成了骨胶的状态,食用的话对修士的玉体境界帮助极大。
这样的一道灵膳,在小食堂的菜单里也要卖上十几颗灵石。
珍贵的雪鱼,大楚国都都少见的食材。
楚凡竟然拿来喂猫,而且看这小白猫的模样,这样的食物只是他平时的猫粮。
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不知道令狐伤看到了这样一幕,心中会作何感想。
难道在楚大师的心中,他堂堂大楚年青一代最强者,竟然还比不上一只猫。
如今已经是夜色渐深的时节,食堂里没有了客人,只剩下两个漂亮的小丫头在打扫卫生。随着小白猫咬开了雪鱼的鱼肉,一股浓郁的鱼香味立刻蔓延了整个食堂,顺着浓郁的香味,这对姐妹花十分乖巧的跑了过来。
她们看着那锅清澈的鱼汤,眼神显得可怜兮兮,就像是讨食的小猫一样。
看到两个丫头这副模样。楚凡微微一笑,从锅中的鱼汤里舀出两大勺盛入漂亮的玉雕小碗中。
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“你们两个丫头不能多喝,这种玉骨雪鱼熬煮出来的汤品可以温补洞天,阴阳平衡。但是大补伤身,不可多喝,一人一碗足以。
剩下的鱼汤,明天正好可以做冷面的汤料。
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这种北方冰河的雪鱼熬煮出来的汤水鲜美至极,但是世间厨师从来就没有高手可以完美的熬煮鱼汤出来。
高温会破坏雪鱼的肉质,所以只有慢慢的煮熟鱼肉,保留雪鱼的脑部神经。
温水煮青蛙,等到雪鱼全身都熟了它还会认为自己活着,这样的手法对于火候的掌握要求极难。最后一步用炽热的银针破坏雪鱼脑部神经,速度一定要极快,要不然雪鱼感受到了疼痛肉质就会发苦,汤也废了。”
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认真的讲解着烹饪雪鱼的办法,但是面前的两个丫头只顾着喝汤,哪里有功夫听楚凡唠叨。
玉雕的小碗很漂亮,用来配雪鱼汤吐出了鱼汤的味道。
一碗清澈如水的鱼汤喝完,玉儿丫头这才昂起头来,她冲着楚凡吐了吐舌头,然后开口说道。
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“公子只会说教,我和姐姐只要觉得好吃就可以了,反正有公子您做菜,我们负责吃不就可以了。
这雪鱼汤味道太好喝了,公子再给一碗嘛。”
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一碗鱼汤喝完,这种美味让人欲罢不能。
露出了期待的眼神,但是下一刻楚凡突然在小丫头的脑袋瓜上敲了敲。他盖上了鱼汤锅耸了耸肩,然后开口说道。
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“撒娇也不可以,这种阴阳的食物用在食补上对你和清雪的身体有好处。只是喝多了会造成大补过甚,你要是再喝,后果是什么你也清楚。
到了那个时候,公子我才不会救你。”
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毫不留情的拒绝了玉儿丫头的请求,长长的呼出一口气,楚凡看着空荡荡的食堂,嘴角上突然浮现一丝孤度。
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